Miert hivjak szaloncukornak. Blogarchívum


Honnan kapta a nevét a szaloncukor? A szaloncukor őse a fondant-cukor, mely Franciaországból indult útjára, már a XIV. A fondant-cukor cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosodott massza volt.

Amit csak mi magyarok akasztunk a karácsonyfánkra — a szaloncukor múltja és jelene Muntyán Bernadett Az egykor szalonczukkedliként ismert fondant édesség mára már cukrászati magaslatokat ölt, és egy egész iparág foglalkozik ezzel a cukrászati művel. Fotók: Juhász Ákos Miert hivjak szaloncukornak szaloncukor hagyományosan magyar édesipari termék — szemenként selyem- és sztaniolpapírba csomagolt, csokoládébevonatos édesség —, amelyet a magyar családok a karácsonyfa díszítésére használnak.

Szaloncukrot már a

A szaloncukor ősét a fondant-cukrot, ami túltelített cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosított massza a franciák a A francia papillote hajcsavaró papír, papírhüvely nevű fondant-cukorka folyadékkal töltött cukorka sztaniolpapír csomagolásának belsejére aforizmákat nyomtattak. A karácsonyfa-állítás szokása Németországból érkezett hozzánk, azonban szaloncukorral való díszítése már nálunk alakult ki.

Magyarországon az első karácsonyfákat a tehetős családok engedhették meg maguknak, amit eleinte mézeskaláccsal, aszalt gyümölcsökkel, papírból készített díszekkel ékesítettek. Később, a szalonban addig tálkából kínált cukorkát díszként a karácsonyfára helyezték fel.

milyen férgek vannak az emberek kromoszómáiban férgek megelőzésére és kezelésére

Magyarországon a szaloncukrot kezdetben kézzel készítették, de miert hivjak szaloncukornak Jókai még szalonczukkedlinek nevezte a szaloncukrot, ugyanis a cukorka neve a német salonzuckerl szóból ered.

A szaloncukor-készítési műveletek közül legtovább a csomagolópapír rojtozása maradt kézi, de később az úgynevezett ricselő gép segítségével ezt is gépesítették.

új gyógyszerek a férgek számára parazita kezelési rend

A régi, híres cukrászdákban az inasok feladata volt a rojtozó gépet működtetni. A legnevesebb cukrászdákban óriási mennyiségű szaloncukrot készítettek.

Szaloncukor

A formákat átszitált rizslisztbe mártották, ezután öntötték a folyékony, főzött cukormasszát a mélyedésbe. A cukor megdermedése és megszáradása után csomagolták a szaloncukrot a szivárvány minden színében pompázó, csillogó sztaniolpapírba.

Történet[ szerkesztés ] A szaloncukor ősét a fondant-cukrot, ami túltelített cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosított massza a franciák a A francia papillote hajcsavaró papír, papírhüvely nevű fondant-cukorka folyadékkal töltött cukorka sztaniolpapír csomagolásának belsejére aforizmákat nyomtattak. A megrendelő határozhatta meg, hogy milyen ízű szaloncukrot, milyen színű szaloncukorpapírba, valamint milyen színű és minőségű sima vagy préselt mintájú sztaniolba csomagolva kér. A régi, híres cukrászdákban az inasok feladata volt a rojtozó gépet működtetni. A legnevesebb cukrászdákban óriási mennyiségű szaloncukrot készítettek.

Karácsonykor háztartásonként mintegy 1 kilogramm az átlagosan megvásárolt mennyiség ebből az édességből. Kerekes Attilánétól a HUN a csoki bolt tulajdonosától megtudtuk a legnagyobb sláger még mindig a zselés szaloncukor — ez fogyott el idén először a bolt kínálatából.

miert hivjak szaloncukornak

Leginkább Németországba, Amerikába, Ausztrália, Anglia viszik az édességet, amit külföldön is szaloncukornak hívnak. Mint mondta, postázni leginkább a dobozos, előrecsomagolt változatát vásárolják, de otthonra inkább vegyesen vásárolnak belőle, hogy többféle íz lehessen a fa alatt, vagy a fán.

  • Korbféreg megelőző intézkedések
  • A szaloncukrot miért szaloncukornak hívják?
  • Tanácsot adhat a gyógyszer férgek ellen

Ez az eredeti, a legelső szaloncukor, aminek fondant a belseje — részletezi. Mint mondja, régen csak a nyers fondant volt ízesítve, és be sem volt vonva csokoládéval. Hiába veszünk össze azon, ki ette meg az utolsó zseléset, hiába lopjuk ki esténként a fára akasztottból a csokit, majd csomagoljuk vissza az üres papírt, lehet egy éves kisbabának férgei? szeret a család minden tagja más-más ízűt belőle így csaknem egy kilogrammot kell vennünk, hogy mindenkinek jó legyen, egy valami biztos: a magyar családok otthonából nem hiányozhat a szaloncukor.

miert hivjak szaloncukornak